Cacao Barry

Половина успеха роскошного десерта — качественные ингредиенты. Какао, шоколад, красители, различные добавки не только формируют вкус, но и влияют на внешний вид, эстетику блюда. Шоколад Cacao Barry — это качество, проверенное годами. Продукция бренда прекрасно подходит для творческих идей в сфере кулинарного искусства.

Линейка продукции

Шоколад Какао Барри выпускает французская компания, которая уже почти 200 лет принадлежит семье Барри. Бренд не просто производит кондитерское сырье, но и разрабатывает собственные инновационные продукты. Компания выпускает кувертюры, шоколад высшего качества, который отличается более мелким помолом и большим процентом какао-масла в составе (не менее 31%). Сырье может использоваться для украшения тортов, пирожных, фруктов, также подходит для создания выпечки, изысканных десертов, конфет.

Виды шоколада Cacao Barry:

● Heritage. Самый первый кувертюр бренда, этот рецепт был создан почти 200 лет тому назад.

● Purete. Благодаря технологии Q-ферментации шоколад получает уникальный вкус. Помимо основных компонентов в состав добавляют особые натуральные ферменты, добытые из растений. В основном используются бобы из Кот-д’Ивуара.

● Origine. В линейке 8 видов шоколада. В основе бобы с танзанийский и ганских плантаций таких сортов как амелонадо, криолло, тринитарио. В составе может быть от 40% до 70% какао.

● Plantation. В качестве сырья используются бобы с перуанских плантаций, сорт криолло амазония, в составе до 65% какао.

Последние годы компания нацелена на экологичное производство, внедряет более безопасные методы выращивания и обработки какао-бобов.

Преимущества шоколада Cacao Barry

Шоколад Барри помогает кондитерам быть настоящими творцами, воплощать в жизнь свои смелые творческие идеи.

Преимущества Cacao Barry:

● Глубокий вкус и плотная текстура.

● Большое содержание жиров, что позволяет использовать шоколад для выпечки.

● В основе шоколада лучшие какао-бобы с разных уголков мира.

● Множество вариантов вкусов с разным содержанием какао-бобов и натуральными добавками.

В на нашем интернет-магазине можно купить шоколад Cacao Barry и все необходимое для создания кондитерских изделий. В нашем каталоге вы найдете все необходимое оборудование, инструменты, аксессуары, пищевые ингредиенты и добавки для кондитеров (например, красители Art Color). Есть доставка по Ростову-на-Дону и в соседние регионы.