Шоколад Cacao Barry ZEPHYR Белый 34.0% (Пакет 1 кг)

Этот очень мягкий сладковатый белый шоколад отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока

Французский шоколад Zephyr от бренда Cacao Barry отличается высоким содержанием какао-масла, что придает ему особые вкусовые свойства. Отборное молоко прибавляет к ним нежный молочный оттенок, и в итоге получается нежный сладковатый продукт, подходящий как для самостоятельного употребления, так и в качестве ингредиента в кондитерском деле.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Изделия из шоколада
Песчаные розы из шоколада
Шоколадная паста
Ганаш
Мандьян
Трюфели
Кондитерские изделия и десерты

Глазурь
Мусс
Соусы
Выпечка

Хлеб и бриоши
Печенье
Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)
Мороженое и сорбеты

Американское мороженое
Желато
Мягкое мороженое
Сорбет
Идеально подходит для использования в шоколадных фонтанах. НЕ требует разбавления какао-маслом!

Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция
Состав: сахар, какао-масло (34%), сухое обезжиренное молоко, безводный молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин
Текучесть: 5 капель