Шоколад Cacao Barry PAPOUASIE 35.8% Молочный кувертюр (Пакет 1 кг)

Шоколад из какао бобов с восточной части острова Новая Гвинея. Во вкусе шоколада сконцентрирован сильный сливочный вкус с оттенком карамели переходящий в нотки лесного ореха и фруктов

Кувертюры серии Origine (Ориджин) Cacao Barry — это виды региональных кувертюров (шоколада), где использованы какао бобы одной местности и региона.

Шоколад кувертюр Origine Papouasie 36% производится из какао-бобов Папуа Новой Гвинеи. Этот шоколад имеет яркий молочный вкус и продается в виде каллет. Изюминкой данного вида шоколада можно назвать еле уловимый аромат карамелизованных фруктов.

Сферы использования:
Начинки и ганаши
Глазирование и корпуса конфет
Отливка шоколадных фигур
Муссы и крема
Шоколадные бисквиты
Шоколадные декоры
Плитка
Советы по сочетаниям: пряники, лакрица, малина, засахаренный имбирь, карамель, грецкие орехи, зеленый чай, чай с бергамотом.

Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция
Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-масса Папуа-Новая-Гвинея (5%), эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль
Текучесть: 4 капли