Пищевая печать: бумага и чернила

В каталоге интернет-магазина “Кондитер юга” представлен разделе “Пищевая печать: бумага и чернила”, где собрано всё то, что позволяет создавать неповторимый и оригинальный декор для кондитерских изделий. С помощью пищевой бумаги легко можно сделать украшения для тортов, пряников, капкейков, печенья, безе. Чернила же уникальны тем, что с их помощью любому кондитерскому продукту можно придать яркий, насыщенный и оригинальный цвет.

Виды пищевой бумаги

Съедобная бумага представляет собой белые листы формата А4, каждый из которых находится в отдельной упаковке. Выделяют 2 вида бумаги:

1. Вафельная. Она самая тонкая, ее толщина от 0,3 мм. С помощью вафельной бумаги можно сделать различное декоративное оформление для тортов. Например, удивительные по красоте цветы: розы, пионы, тюльпаны. Наиболее распространенный вариант вафельной бумаги, используемый для печати, имеет толщину 0,4-0,5 мм. В ее состав входит рисовый или картофельный крахмал, растительные масла и вода. Никакого ярко выраженного вкуса она не имеет. Поскольку вафельную бумагу изготавливают из вафельного слоя, она не очень гибкая и пластичная в работе, поэтому подходит для оформления в основном ровных поверхностей.

2. Сахарная. Она толще предыдущего варианта, ширина сахарной бумаги - 0,5 мм. Из нее также можно легко вырезать всевозможные украшения для тортов и других кондитерских изделий. У сахарной бумаги легкий сладковатый аромат. Она хорошо сочетается с масляным кремом. Состав сахарной бумаги включает в себя пищевую патоку, сироп из сорбита, сахар. Преимущество сахарной бумаги заключается в том, что она плотная, непрозрачная и при этом очень пластичная. Ею особенно хорошо украшать верх и боковые части круглого торта.

3. Шокотрансферная бумага. Она выглядит как пленка, на которую нанесено специальное тонкое напыление. Само напыление выполнено из сухого молока и сахарной пудры. В отличие от первых двух видов бумаги, здесь рисунок не клеится, а переносится на шоколад или глазурь.

Для использования пищевой бумаги по назначению необходим пищевой принтер и чернила. Принтер заправляется пищевыми красителями, далее в него помещается кондитерский лист и любое выбранное на компьютере изображение переносится на бумагу. Листы формата А4 подходят для любых кондитерских принтеров и МФУ. Разные производители выпускают бумагу в упаковках с листами от 5 до 500 штук. Продукция в нашем магазине сертифицирована и у нее абсолютно безопасный для здоровья человека состав. Также в нашем интернет-магазине в Ростове-на-Дону вы можете купить пищевые чернила. Они необходимы для заправки цветных принтеров. От того, насколько качественными окажутся красители во многом зависит результат кондитерской печати и срок службы используемой техники. Пищевые чернила продаются в бутылочках объемом 1000 мл. Основные оттенки: черный, желтый, голубой, красный, розовый, синий. У нас вы можете приобрести по доступной цене пищевые чернила и бумагу, а также оформить доставку по Ростову-Дону, Ростовской области и Краснодарскому краю.